シンプルに焼き上げる鉄板焼きとして、食材が持つ旨みや食感が際立ち、香ばしさとともに贅沢な味わいが広がります。気軽に楽しめるコースには、和牛の赤身や魚介焼、焼き野菜などをバランスよく組み合わせ、充実した内容に仕上げています。より本格的なコースにはヒレ肉や造りが加わり、味わいの幅が広がります。特別な日のためにはフォアグラや和牛ハンバーグを取り入れたものも用意し、華やかさを演出します。料理に合わせた味付けや焼き加減の調整にも細やかに対応し、栄にてそれぞれの料理をより良い状態でご提供いたします。

料理の魅力を引き出す焼き加減と、こだわりの食材が揃う鉄板焼きです。目の前で焼き上げられる一皿は、音や香りとともに五感で楽しめる特別なひとときを栄にて演出いたします。職人の手さばきを間近で感じながら、味覚だけでなく視覚や聴覚でも堪能できるのが魅力です。さらに、予算に応じたコース料理にも柔軟に対応し、カジュアルな食事から特別な日のディナーまで様々なシーンに寄り添います。料理に合わせたワインや日本酒との組み合わせも楽しめるため、洗練された空間で、心に残る贅沢なひとときをお過ごしいただけます。