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旬の野菜は鉄板の上でじっくりと火を通すことで、甘みや香ばしさが引き立ちます。絶妙な火加減によってシャキッとした歯ごたえのものや、とろけるような食感に仕上がるものなど、それぞれの個性が際立ちます。こだわりの調理法が生み出す野菜の魅力を存分に味わえるひとときを、栄にてお楽しみいただけます。

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絶妙な火加減で仕上げることで、シャキッとした歯ごたえやとろける食感が際立ち、素材の個性が引き出されます。鉄板焼きならではの香ばしさと、野菜が持つ自然の甘みが絶妙に調和し、シンプルながら奥深い味わいを栄にて楽しめます。